2009 lovar gott i Bourgogne

2009 verkar bli ett riktigt jämnt och bra år i Bourgogne, att döma av alla fatprover som presenterades i helgen, inte bara för expertis utan även för allmänheten. Tredje söndagen i november ordnas den traditionella auktionen av Hospices de Beaune och i samband med det ordnas mängder med provningar. 2009-orna var ovanligt balanserade överlag, särskilt de röda. Men även om lägstanivån var hög blev jag inte riktigt golvad av någon av alla fina 2009-or som serverades, och då fanns verkligen allt från Beaujoulais till Chambertin att prova.

Den första golvningen inträffade i stället på supersympatiska vinbaren Le Bistrot Bourgignon där en perfekt grillad oxfilé fick sällskap av en rad höjdarviner på glas, t ex 1999 Beaune 1er cru, Vignes Franches av Chorey-Germain och 1999 Corton Bressandes av Ravaut.

Golvning nr 2 inträffade på Bouchard Ainé & Fils (ett av flera handlarhus som ordnar provningar för allmänheten och dammar av fina flaskor ur källaren), där man för 30 euro fick prova bland andra 1974 Chambolle-Musigny och 1983 Nuits på magnum. (Chambollen himmelsk med mjuka syror, choklad, torkad frukt och mognadstoner; Nuitsen magnifik och kraftigare med kola och kaffe). Dålig Bourgogne är riktigt tråkig. Bra Bourgogne kan bli hur bra, och hur gammal som helst.

Lilla mysiga Beaune blir för en helg riktigt kosmopolitisk; skandinaviska äldre par samsas med japanska turistgrupper, tyska tv-team och engelska vininköpare. Men turisterna tar inte överhanden, det är en genuint trevlig folkfest med marknader över hela stan och ett enda stort ätande och drickande (fast inte krökande) i varje gathörn.

1983 Beaune, Marcel Bossetti

I väntan på den stora Bordeaux-noteringen: Bourgogne.

Middag med goda vänner och visning av kultfilmen Sideways.

Dryck: självklart Pinot Noir, no fucking Merlot.

Caves Bossetti är en butik i Paris som förr också var négociant och de har ett lager med äldre egna viner kvar som de säljer för rimliga pengar.

1983 Beaune är precis vad man kan önska sig: Stor mogen doft med röda bär, vilt och stallighet. Lätt smak med mycket bra längd. Öppnade sig mer och mer under någon timme innan den tappade andan i sista glaset. Betyg 4.

Bourgogne, vad mer behöver man... påminner mig om en intervju jag gjorde med Gina Gallo (från Gallofamiljen i Kalifornien), apropå Pinot Noir och filmen. Hennes favoritviner var röda Bourgogner, ett ideal att sträva efter. Däremot gillade hon inte Sideways, hon tyckte det var lite för mycket med den nakne springande mannen...

2004 Chambolle-Musigny, Confuron

Fortfarande i Bourgogne-fasen. Ledd av den kompetente sommelieren på Sturehof landade vi i en Chambolle-Musigny (röd Bourgogne) till den stekta sejryggen. Fullständigt fantastisk Chambolle - lätta röda bär i frukten, finstämda fattoner, växande under en lång tid. Och perfekt till maten. Mycket hög klass för att inte ens vara en premier cru. Betyg 5.

2005 Aloxe-Corton (dom Tollot-Beau)

Lika bra att erkänna - man har snöat in helt på Bourgogne, räkna med fler Bourgogne-tips framöver.

2005 var ett fantastiskt år i Bourgogne som på de flesta andra ställen (fast jag läste precis i La Revue de vins de France att 2004 var bättre än 2005 i Bandol, kuriosa).

Riktigt parfymerad, blommig doft med viss fatkaraktär. Lätt nyanserad smak med frisk syra och bärig smak med bra längd. Finstämd. Betyg 4.

Ett av alla bra viner på listan hos Grill Ruby i Stockholm.

2006 Hautes-Côtes de Beaune (Delagrange)

Inköpt på måfå i butik i Beaune för ca 12 euro.

Bra stor doft med vilt och fat.

Fyllig smak, modern, fatig, lite smörkola, röda bär och bra balans. Och bra längd.

Betyg 4.

Ett kap!

(varför har inte bolaget sånt här... man måste emigrera)

1984 Charmes-Chambertin et more

Lördag kväll hos boeuf bourgignon-mästaren Anders B:

1984 Charmes-Chambertin av avsomnad negociant i Paris. Inte det bästa av årgångar men härligt mogen med läder, torkad frukt och eldig alkoholsötma. 4+.

2006 Cuvée margot av leflaive, syntetisk, 3

2006 Chambolle-Musigny, vieilles vignes, Nicolas Potel, 5-.

En Oregon-pinot ställde till det för pojkarna i blindprovningen. Bergström, 06. Modern, fatig, björnbär, brända toner. Mörk färg. Schysst rödtjut absolut, men ingen Bourgogne. 4.

2001 Chambertin, Trapet

Bourgogne. Beaune. Tredje helgen i november - årliga festen med försäljningen av årets viner från Hospices de Beaune som höjdpunkt. 

Det var andra året i rad jag åkte dit och det var inte sista gången. Festligt, folkligt kombinerat med några av världens bästa viner. Vi hamnade på fantastiska vinbaren/krogen La part des anges och njöt av en 2001 Chambertin av Trapet från vinlistan som måste vara den smartaste jag sett. Flera sidor Bourgogne såklart men också skvättar av de bästa viner du kan önska dig från andra appellationer och länder. Bara en Bordeaux! Men vilken Bordeaux! Jo, Haut-Bailly! Sjukt bra, prisvärt och insiktsfullt.

Personalen är extremt kunnig och trevlig - och pratar engelska för er som föredrar det.

Chambertin då. Ett vin som ligger kring 1000-lappen i butik och 180 euro på krogen ska såklart smaka bra. Men den upplevelse som vi delade var magisk. Under långa stunder blev det tyst medan vi försökte hänga med i utvecklingen - ett helt liv som borde ha sparats i många år men som skyndade fram under några timmar en novemberkväll 2008. Ett stort, stort, stort vin. Den extremt kunnige kyparen frågade vad jag tyckte när sista dropparna hade gått.

Jag letade efter rätt ord, hittade inget, nöjde mig med: Je suis ému. Jag är rörd.

Ca me fait plaisir. Det gör mig glad, svarade han.

Och jag frågar mig, som Bordeaux-älskare, om det överhuvudtaget finns något Bordeaux-vin som går upp mot den där flaskan Chambertin. Och jag är rädd för att svaret är nej.

2007 Hospices de Beaune

Funderar på att dra till Bourgogne i helgen...
tills dess bjuder jag på en rapport från förra året...

Rubrik: Bourgognepriserna kan stiga - trots auktions-miss

Ingress:
Den tredje helgen i november hölls den traditionella vinauktionen på Hospices de Beaune i Bourgogne. Att kalla auktionen anrik är inte att ta i, den har hållits varje år i 147 år.

Text:
"Tänk på barnen. Snälla, kom igen nu. Bättre kan ni. 65.000 euro är mycket men... den som bjuder högre får en puss!"
Miss France 2000 - Sonia Rolland - kämpade hårt tillsammans med två andra tidigare Miss France för att höja budet på det speciella fat som auktioneras ut av kändisar för utvalda välgörenhetsändamål varje år.

Hospices de Beaune grundades redan på 1400-talet som ett sjukhus för de fattiga. Genom seklerna har vingårdar testamenterats till sjukhuset, som därmed blivit en inflytelserik ägare i regionen. På senare år har den gamla magnifika sjukhusbyggnaden mitt i Beaune blivit museum och sjukhuset har flyttat till modernare byggnader.

Varje år auktioneras hela vinproduktionen ut på fat till mäklare som buteljerar och säljer vinerna vidare till Bourgogneälskare världen över. Auktionen är något av en benchmark över hur priserna sätts i Bourgogne för varje år - även om just de vinerna som säljs på auktionen normalt är dyrare än "vanlig" Bourgogne, eftersom de säljs för välgörande ändamål.

2007 var något av ett vanskligt år för Bourgogne. Upp till 30 procent av skörden försvann tidigt på grund av ogynnsamt väder.

"Det var ett svårt år för de röda vinerna i hela regionen - det uppstod många problem med sjukdomar i vingårdarna - medan däremot de vita klarade sig bra", sade Rolland Mass, ansvarig för vinproduktionen på Hospices de Beaune.

Roland Mass verkade inte helt trygg när han presenterade de olika vinerna dagen före auktionen. Och det blev inte bättre av att en transportstrejk gjorde att nästan inga experter eller journalister lyckades komma från Paris i tid till provningen. Vinerna som provades var dock överlag bra - särskilt de röda Grand Cru-vinerna från Corton var outstanding - även om de naturligtvis är svåra att bedöma så tidigt.

Trots puss-potentialen stannade Miss France-fatet på 65.000 euro, ca 2000 kronor flaskan. Men om man jämför med de 200.000 euro som ropades in för samma fat året innan så kan man kanske förstå de tre skönheternas desperation. Auktionen som helhet blev dock lyckad - sjukhusstiftelsen drog in 4,6 miljoner euro - en ökning med 27 procent jämfört med 2006 - trots att mindre vin hade producerats än förra året. Det finns alltså risk för högre Bourgognepriser framöver.

Sidoruta:
Hospices de Beaune-vinerna kännetecknas av att de har en blå vapensköld från sjukhuset på etiketten, med texten Hospices de Beaune under. Nedre delen av etiketten tas upp av mäklarhusets vanliga namn, plus appellationen och vingården förstås, det är ju Bourgogne.
Tyvärr finns inga Hospice-viner att tillgå i det svenska monopolet. Köp på internet eller i mer välsorterade länder!

Bland de bra Bourgognerna på bolaget finns däremot:
Röda:
2004 Pommard Les Vignots av pålitliga prisvärda Vincent Girardin, nr 5107, 274 kr, betyg 4
2005 Savigny-lès-Beaune, nr 97124, 139 kr, betyg 3
På den vita sidan är utbudet på bolaget, tja, magert. Om man bortser från Chablis förstås, som ju är något av en satellit.