1989 Penfolds Grange

20 år är ungefär vad som behövs för att en Grange ska lämna bläck- och tjärastadiet och börja se ut och smaka som ett rödvin. En flaska gick till en stadig argentinsk grillmiddag (tack Marcos) och Penfoldsen passade perfekt. Lång harmonisk smak med lakrits, svarta vinbär och ovanligt mjuka syror. Gott som bara den, men jag kan fortfarande inte tycka att Grange kan mäta sig med det bästa från Torbreck och Elderton. Sorry. Betyg 4,5.

Es Raco d'es Teix, Es Coc, Mallorca

Mallorca. Spanien. Först de dåliga nyheterna: Malvasia har stängt. Min favoritrestaurang, alla kategorier, alla platser. Finanskris och andra kriser gjorde att gänget kastade in handduken under sommaren. Just nu säljer man ut den gigantiska fantastiska vinkällaren till 40%, så om du har vägarna förbi kan du göra ditt livs fynd, både bland Bordeaux och spanska viner. Jag laddade en resväska, och tog en bild som minne. Snyft.

De goda nyheterna: Det finns bra ställen kvar. Vid senaste ätningen provade vi Es Raco d'es Teix i Deia, en av fem stjärnkrogar på ön. Väldigt bra, trevlig service och hög nivå på avsmakningsmenyn (googla). Trevlig vinmeny med betoning på lokala viner också. Rekommenderas.

Och så överraskningen: Es Coc i Santanyi. Nya mallorquinska köket är parollen och det innebär samma stuk som Malvasia höll sig med. En kalvkind med potatispuré och foie gras är något av det godaste (och mäktigaste) som jag ätit de senaste åren. Diskret service, trevlig stämning. Bra priser. Kort vinlista. Toppenställe.