1947 Chateau Haut-Brion

Flaskan är en Chateau Haut-Brion från 1947. Plopp. Korken ser fräsch ut. En snabb sniff mot flasköppningen för att kolla defekter - inga fel. Häller sakta upp ett första glas. Mörk, djup, röd färg. Och doften - herregud - doften är stor och bekant...

Chateau Haut-Brion är kanske det minst kända av Premier Grand Cru-slotten från 1855 års klassificering i Bordeaux. Latour, Margaux och Lafite har tagit mer plats i rampljuset, tillsammans med utmanare som Mouton, Petrus och Le Pin. Men för många av oss som en gång drabbats av en Haut-Brion finns det inget bättre i Bordeaux. För egen del var det vid en blindprovning av alla de stora 1985-orna för ett antal år sen. Jag dricker gärna Margaux 1985 varje vecka, tro mig, men Haut-Brion stod i en klass för sig och har fortsatt att göra det. Och jag är inte ensam - ta till exempel svenske mästaren i sommellerie, Sören Polonius som fick frågan av DN om sin bästa vinupplevelse:

"Det finns viner som liksom bara smyger sig på. De gånger jag har druckit Chateau Haut-Brion... har jag upplevt något stort. En liksom dimmig njutning, som inte handlar om berusning, nej."

Chateau Haut-Brion är inte precis något nykommet garagevin. Slottet är ca 500 år gammalt och har tillsammans med grannen La Mission Haut-Brion blivit helt omringat av den växande staden Bordeaux förorter. Haut-Brion är också det enskilt första Bordeauxvin som omnämns överhuvudtaget, i Samuel Pepys dagboksanteckning efter ett krogbesök i London 1663:

"...där drack jag ett sorts franskt vin som hetter Ho-Bryan som hade en god och mycket speciell smak som jag aldrig påträffat tidigare".

Bland mer sentida fans fanns bland annat Thomas Jefferson, ambassadör och sedermera president i USA, som köpte ett antal lådor efter ett besök i maj 1787, varpå han skrev till en konsul:

"Haut-Brion är ett första klassens vin och verkar passa den amerikanska smaken bättre än alla andra jag provat i Frankrike".

Och om du vill göra som Jefferson? På Systembolaget finns endast 1994 och 2002 av årgångarna att välja på, för 1900-2500 kr. Ingen av dem tillhör väl slottets höjdare genom tiderna. Internet eller utlandsresor är som vanligt räddningen för oss som vill köpa äldre årgångar av intressanta viner, där Systembolaget går bet. Leta till exempel efter 2001, 2000, 2004 och förstås den enorma 2005, men där drar priset iväg.

För den som inte vill lägga tusenlappar på förstavinet rekommenderar jag andravinet Bahans Haut-Brion som är mycket prisvärt för omkring 500 kronor flaskan. Systembolaget har 1999 och 2001 - båda bra årgångar om än inte fantastiska.

Åter till 1947-an, skördad två år efter andra världskriget. Nu 61 år senare, en marskväll över en middag - hur mycket liv finns det kvar? Färgen är förvånansvärt mörk röd, inte uttunnad. Doften är stor och husets speciella stil med en intensiv ton av mocka - mörkt kaffe - är rejält närvarande. Det är alltså inget nytt påfund. Smaken är fyllig med en intensiv ton av kaffe och en bakgrund av jordighet och mörka bär och med en förbluffande längd. Slottets egna noteringar berättar att 1947 var den varmaste sommaren på 50 år och att vattnet ransonerades i hela regionen. Slottet konstaterade också "vinet kräver lagring". De skojade inte. Flaskan hade kunnat lagras i många år till, helt galet. Men smakar det så kostar det - 1947 ligger kring 6000 kronor på auktion.

Vad är det som är så speciellt med smaken och Haut-Brion då? En skillnad mot de andra Premier Grand Cruerna är den höga andelen av druvan Merlot (omkring 45%) men det har ju andra viner med. Avgör själv - gå ihop några vänner och dela på en flaska och se om ni blir lika sålda som jag. Skål.